Nutrition yogique
Le corps humain a besoin d’alimentation pour deux raisons : il lui faut du carburant, pour fabriquer l’énergie nécessaire et il lui faut de la matière première, pour se régénérer et renouveler sans cesse ses cellules. Une alimentation saine et naturelle soutient ces deux besoins fondamentaux de notre corps de manière optimale.
Le Yogi doit manger avec modération, raisonnablement, sinon – peu importe son intelligence – il ne réussira pas.
Toute l’énergie vient du soleil. Ce qui implique que plus un aliment est proche du soleil, plus il est riche en énergie. Les humains obtiennent la vitamine D et l’énergie vitale (Prana) par le soleil, directement et uniquement. Les plantes en revanche ont recours à la photosynthèse pour transformer le soleil en matière. Une alimentation végétarienne nous apporte donc les nutriments „par la voie directe“. La viande et le poisson contiennent une énergie „de seconde main“ – l’énergie naturelle des plantes a déjà été métabolisée dans le corps de l’animal.
Nous sommes ce que nous mangeons. C’est vrai à plus d’un égard. Comme indiqué ci-dessus, nous avons besoin de manger pour maintenir les fonctions vitales de notre corps. Mais la nourriture a également des effets subtils : sa substance parvient à former notre esprit. Raison de plus pour que nous privilégions une alimentation naturelle. Des aliments frais, légers et nutritifs maintiennent un corps mince et flexible, clarifient et aiguisent l’esprit et préparent à la pratique du Yoga.
Si nous ignorons les principes de base d’une nourriture saine, nous en paierons finalement le prix sous la forme de maladies physiques. Par conséquent, une alimentation équilibrée végétarienne devrait comporter les éléments suivants :
Les glucides et les matières grasses sont les principales sources d’énergie pour le fonctionnement correct des organes. Les protéines, les minéraux et l’eau sont nécessaires pour la régénération continuelle des cellules. Les vitamines et les minéraux servent à réguler les processus du corps et pour maintenir les fonctions hormonales et enzymatiques. Les experts recommandent pour notre alimentation 55% de glucides, 30% de matière grasse, et 15% de protéines.
Le menu d’un Yogi se compose de céréales, de légumineuses, de nombreux fruits et légumes frais, de noix, de graines et d’une petite quantité de produits laitiers. Cette alimentation est saine, bien équilibrée, facile à digérer, et fournit au corps un maximum de nutriments et d’énergie.
Pour prévenir les maladies, manger des aliments naturels n’est pas suffisant. Nous sommes exposés, jour après jour, à une surcharge de toxines et de facteurs environnementaux malsains, tels que l’air et l’eau pollués, les pesticides dans notre nourriture, la pollution électromagnétique et autres. Une prévention efficace des maladies n’est par conséquent possible que si les cinq points du Yoga sont respectés.
